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老年糖尿病饮食目的仍然是降低血糖，血压、血脂和血黏度，减轻体重。但是老年糖尿病人有些自身的特点，在饮食控制中应予以注意。
老年糖尿病饮食应该调整饮食结构，使体重保持在正常范围。老年人蛋白质的丢失往往比中、中年人更为明显，造成肌肉萎缩、骨质疏松的可能性更大，所以更要注意蛋白质的补充。老年人高血压，血脂异常症、高血黏症及心、脑血管病变存在的可能性经较大，饮食宜清淡，应少食肥甘厚味油腻之品。低脂、少盐、戒烟、忌酒、少量多餐等饮食原则对老年糖尿病病人显得尤为重要。
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