抗坏血酸2-葡萄糖苷说明书

 维生素C又叫抗坏血酸2-葡萄糖苷，为水溶性维生素，因为体内缺乏合成抗坏血酸的酶类而不能自身合成，属于人体必需营养元素。
临床上，抗坏血酸主要用于防治坏血病和抵抗传染疾病。
促进创伤和骨折的愈合，并作为辅助药物用于保健和治疗药品中。
抗坏血酸因其抗氧化性还可作为食品、饮料的稳定剂，工业上的还原剂，胶片的显影剂等。
在化妆品中是很好的美白剂，黑色素抑制剂，促胶原合成剂。
在动物饲养中，抗坏血酸可以防止鱼虾坏血病和黑死病，提高成活率。
抗坏血酸以其很好的保健效果和天然绿色特点越来越受大众的欢迎，尤其日本、欧美等国家。
但是，抗坏血酸的性质不稳定，容易被热和氧化剂破坏，其应用受到很大限制。应此需要开发了各种抗坏血酸衍生物，改善抗坏血酸的理化性质，增加其功能，使其更好的适合实际应用。
本文根据2001年－2004年查阅的关于抗坏血酸衍生物的国内外相关文献，对于抗坏血酸衍生物的研究应用进行总结。
参考文献主要来源于CA、美国、中国期刊数据库、中国，从中选取比较核心的文献400篇。
（1）抗坏血酸钠
抗坏血酸钠主要是作为食品的防腐剂，水果蔬菜的保鲜剂，工业生产中的还原剂、显影剂等。不过US20040001816中揭示了抗坏血酸钠的临床作用。抗坏血酸钠能延长活性血小板在伤口的凝聚时间，使得医生有足够的时间将药物覆于伤口发挥作用，避免药物覆在伤口坚硬的痂上，影响药效。
（2）抗坏血酸钙
抗坏血酸钙的性质功能与抗坏血酸钠差不多。但由于其钙离子也是营养元素，更多作为保健食品或辅药。US20030147996公开了一种每天服用的多倍抗氧化微量营养素，其中含有抗坏血酸钙、抗坏血酸尼克酰胺，VD3，VE，硝酸硫胺（VB1），VB2，泛酸钙，VB12，VB6，甘氨酸锌等等。
（3） 抗坏血酸2-葡萄糖苷 
抗坏血酸磷酸酯应用范围广泛，是饲料添加剂。化妆品中是很好的美白剂和抗衰老剂。US20030190338指出抗坏血酸单糖衍生物或磷酸酯盐促进皮肤上神经酰胺的合成，增加皮肤柔软度、滋润度，抗衰老。抗坏血酸磷酸酯经常与其他活性成分组成配方，比如US20030162760报道抗坏血酸磷酸酯锌或抗坏血酸葡糖苷和维A酸合用，可以减少维A酸的刺激作用，治疗粉刺。US20030152536报道蛇婆子提取物与抗坏血酸组成配方。其中抗坏血酸可以是抗坏血酸棕榈酸酯、抗坏血酸磷酸酯、醋酸酯。US20040028627揭示一种配方有对苯二酚和酸性抗坏血酸酯的阴离子盐，如抗坏血酸磷酸镁盐，用来消除皮肤色素沉着
另外日本狮王公司发现抗坏血酸磷酸酯具有增强白血球活性的功效，可以保护牙齿不受牙周炎的破坏。在日本JP2000256153中提到一种牙膏含有抗坏血酸或其衍生物，同时含有一种以上羧基螯合物和一种以上磷酸螯合物。将一水合柠檬酸和焦磷酸钠加入含抗坏血酸磷酸镁盐的牙膏中，可以使抗坏血酸磷酸镁在60℃下一个月不分解。JP2000256152中提到将油和脂肪加入到含抗坏血酸或衍生物的牙膏中可抑制抗坏血酸分解。将胡萝卜素加入到含抗坏血酸磷酸镁的牙膏中可保持60℃下一个月不分解。
（4）抗坏血酸脂肪酸酯
抗坏血酸脂肪酸酯类物质很多，应用比较多的是抗坏血酸棕榈酸酯和抗坏血酸硬脂酸酯。抗坏血酸脂肪酸酯脂溶性好，更容易渗入皮肤，应用于脂性化妆品和药物软膏或胶囊制剂等。如US20030161918将抗坏血酸棕榈酸酯和维生素E加入marine oil，抗氧化，增加其稳定性。US20030212125提供一种治疗痤疮的配方，以硫辛酸或其衍生物为活性物质合并抗坏血酸脂肪酸酯。US20030021855和US20030017177都提到抗坏血酸棕榈酸酯协助烷醇胺治疗粉刺，缩小毛孔。US20030053957中抗坏血酸棕榈酸酯作为肾上腺糖皮质激素的稳定剂。US20030044506提供一种保持脂肪稳定，滋味和外观新鲜的配方，其中含有抗坏血酸棕榈酸酯或硬脂肪酸酯作为稳定剂，另含有迷迭香提取物或洋苏草提取物或姜黄提取物。
（5）抗坏血酸葡糖苷
抗坏血酸葡糖苷在化妆品上的应用与抗坏血酸磷酸酯类似，但它促胶原生成的效果强于磷酸酯和抗坏血酸本身。US20040028712报道一种美白亮泽皮肤配方，主要是白血球提取物合以其他美白剂如熊果苷，抗坏血酸葡糖苷，抗坏血酸磷酸酯镁，氢醌，曲酸等，也可以加入柠檬，橘子，迷迭香，甘草，黄瓜提取物等。US20030143172将抗坏血酸葡糖苷和抗坏血酸磷酸酯应用于洗护用品，去除氯和清除自由基。
（6） 抗坏血酸2-葡萄糖苷 的氨基酸共价化合物
抗坏血酸与各种氨基酸的共价化合物，首先大大增强分子的稳定性，提高各种生理细胞的吸收，增加了效能。还协同促进饮食中其他营养物质的吸收利用，促进健康。在保健食品、医药、化妆品等领域有广泛应用前景。US20030119753描述了一种配方含抗坏血酸与赖氨酸，抗坏血酸与赖氨酸或赖氨酸基团共价结合成的化合物，预防细胞外基质的分解，巩固结缔组织，还可以作为氧化剂，外敷修复皮肤收受到的损伤。